DOLAR 32,3607 0.17%
EURO 34,4602 -0.71%
ALTIN 2.437,27-0,95
BITCOIN 2084569-4,49%
Hatay
13°

HAFİF YAĞMUR

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

Hatay Sofralarının Vazgeçilmezi: Kahvaltılık Zahter

Hatay Sofralarının Vazgeçilmezi: Kahvaltılık Zahter

ABONE OL
28 Haziran 2022 17:09
Hatay Sofralarının Vazgeçilmezi: Kahvaltılık Zahter
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Hatay’da kahvaltı öğününün vazgeçilmezi Zahter, Hatay’da kahvaltı sofralarını süslüyor.

Antakya Tarihi Uzun Çarşıda birçok baharatçıda kolaylıkla bulabileceğiniz Zahter, yerli ve yabancı turistlerin oldukça ilgisini çekiyor.

Uzun yıllardır baharatçılık yapan Murat Köseoğlu; “Kahvaltılık zahterin ortaya çıkması eskilere dayanır. Eskiler geçen yıldan kalan zahirelik hububatın arta kalanlarının değerlendirilmesi amacıyla zahteri kahvaltıda kullanmışlar. Bu durum zamanla bir kahvaltılık kültürünü doğurmuştur. Zahter tek olarak da kahvaltıda yenilebilir. Kahvaltıda yenilmesinde de diğer kahvaltılıklara göre farklılıklar var. Kahvaltı sofrasına bir kâseye toz haline getirilmiş kahvaltılık zahter konuluyor. Bir başka kâseye ise zeytinyağı konuluyor. Ekmek önce zeytinyağına bandırılıyor. Daha sonra zeytinyağının ıslaklığı ile zahtere bandırılıyor. Zahter, sindirimi kolaylaştırıyor, yaraları iyileştiriyor, mikroplarla savaşıyor, genellikle de kahvaltılık olarak sıkça tüketiliyor.” dedi.

Haber-Fotoğraf: Yaren KAN

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
300x250r
300x250r