DOLAR 32,1822 -0.2%
EURO 34,9802 0.02%
ALTIN 2.429,700,48
BITCOIN 22598012,12%
Hatay
18°

AZ BULUTLU

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

HATAY’IN MEŞHUR TATLISI KÜNEFE KURBAN BAYRAMI’NDA SOFRALARDAKİ YERİNİ ALACAK
  • Hatay Avlu
  • Gündem
  • HATAY’IN MEŞHUR TATLISI KÜNEFE KURBAN BAYRAMI’NDA SOFRALARDAKİ YERİNİ ALACAK

HATAY’IN MEŞHUR TATLISI KÜNEFE KURBAN BAYRAMI’NDA SOFRALARDAKİ YERİNİ ALACAK

ABONE OL
8 Temmuz 2022 17:11
HATAY’IN MEŞHUR TATLISI KÜNEFE KURBAN BAYRAMI’NDA SOFRALARDAKİ YERİNİ ALACAK
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na layık gören Hatay’ın meşhur tatlısı künefe Kurban Bayramı’nda sofralardaki yerini alacak.

Antakya İlçesi’nde bulunan Tarihi Uzun Çarşısı içerisindeki künefeciler bu günlerde Kurban Bayramı mesaisini sürdürüyor. Şerbetli tatlı sevenlerin favori lezzeti künefe yerli ve yabancı turistlerin en çok tercih ettikleri tatlıların başında geliyor.

Sıcak servis edilmesi ile bilinen künefe sünen peyniri ve yoğun şerbetin verdiği tat ile görüntüsü ile dikkat çekiyor.

YÜZDE YÜZ DOĞAL VE ORGANİK KÜNEFE YAPIYORUZ

Geleneklere birebir uygun olarak közde künefe pişirimini yaptığını ifade eden Tarihi Uzun çarşıda esnaflık yapan Fatih Uzunparmak, “Eski usul ve tamamen yüzde yüz doğal ve organik künefe yapıyoruz. Kurban Bayramı’nda beklentilerimiz çok yüksek ve satışlarımız çok iyi. Bayramda şehir dışından gelen misafirlerimizi ağırlayacağız. Artık kısmet neyse o olacak. Antakya usulü büyük tepside pişiyor. Porsiyon porsiyon kesilip veriliyor. İsteyen yarım isteyen tam porsiyon yiyebiliyor. Künefe Hatay’ındır, önünde ve arkasında bir şey yoktur. Tescili ve coğrafi işaret belgesi Hatay’a aittir. Gaziantep’te, Diyarbakır’da ve Şanlıurfa’da yapılanlar kadayıftır.  Bize gelenler yurt içinden ve yurt dışından. Genellikle Arap ülkeleri, Avrupa’dan ve Türkiye’nin tüm illerinden gelenler oluyor. Bizde elimizden geldiği kadarıyla onları memnun etmeye çalışıyoruz.” Dedi.

KÜNEFE YEMEDEN GİTMEYİZ

Almanya’dan geldiğini ifade eden Bilge Alis de; “Her yazın buraya geldiğimde buranın künefesini yemeden gitmeyiz. Milli tatlımız ve çok seviyoruz. Çok güzel.” Diye konuştu.  

ŞEHİR DIŞINDAN GELEN MİSAFİRLERİMİZİ VE ARKADAŞLARIMIZA KÜNEFE YEDİRİRİZ

Vatandaş Filiz Sürmeli de; “Şehir dışından gelen misafirlerimizi ve arkadaşlarımızı mutlaka buraya getirir ve yediririz. Çok severiz burayı” dedi.  

KİLO. KÜNEFENİN KİLOSU 30, PEYNİRİN İSE 90 TÜRK LİRASI. HER

Eski bayramların artık olmadığını ifade eden Tarihi Uzun Çarşısını künefeci ustası Nizamettin Künefeci; “Eskiden gece çalışırdık ve yetiştiremezdik. Ama şimdi kapatıp gideceğiz bu saatte. Hatay’ın meşhur künefesi her bayram sofraları süslüyor. Kilo ile satıyoruz, yarım, bir kilo. Künefenin kilosu 30, peynirin ise 90 Türk lirası. Her yerde künefe yapıyorlar fakat bizim Hatay künefesine uymaz. Bizim Hatay meşhur künefemiz Türkiye’de bir.” İfadelerini kullandı.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
300x250r
300x250r